日本の伝統おせち料理の意味を知リ、新年を祝おう！

はじめに

おせち料理は、日本のお正月に食べる伝統的な料理です。一年のはじまりに心新たにして頂くお膳、おせち料理は、それぞれの食材一つ一つに込められた意味があります。その中でも代表的な定番おせち料理の意味を紹介していきたいと思います。

食材に込められた意味　　

黒豆
「まめに働いて暮らす」といわれ、勤労や健康を祈り、長寿や繁栄を願ったものです。

田作り
豊作を願い、豊かな収穫を祈ったものです。

数の子
ニシンは卵がたくさんある事から、子宝と子孫繁栄を願ったものです。

昆布巻き
昆布は「養老昆布」の語呂合わせから、不老長寿の願いが込められ、縁起の良い食べ物として用いられます。

くわい
突き出た芽から「芽出たい」と縁起の良い事を表し、芽が空に向かって伸びる事から、立身出世の願いが込められています。

栗きんとん
黄金色の見た目から、金運上昇を願う料理とされ、一年の豊かさと勝負運の向上を願います。

海老
新たな一年を健康で過ごし、腰が曲がるまで長生き出来ますようにという願いが込められています。

たたきごぼう
地中近く根を張るので、家や家業が根付く様にと、安泰の願いを込めています。ごぼうをたたいて開く事から開運の意味も込められています。

紅白なます
紅白の水引をイメージした料理で、一家の平和を願う縁起物とされています。

伊達巻
見た目の華やかさと、巻物(書物)の形に似ている事から、｢知恵が増える」とされ、学問と教養を持つ事を願ったものです。

紅白かまぼこ
初日の出を連想させる料理ともいわれ、赤は魔除け、白は清浄を意味します。

酢れんこん
れんこんは穴があいている事から、先を見通すとされ、新年の初めに食べる事で見通しの良い未来を願ったものです。　　

多様化するおせち

近年、オリジナルおせちが人気を集めています。家庭で作る手作りおせちも、個性を出した料理が注目されています。子供が喜ぶキャラクターを形どったメニューや、健康志向の食材を使ったヘルシーおせちなど様々です。
和風のおせち料理だけでなく、洋風、中華、和洋折衷など様々なものも販売されています。
一人用や少人数で楽しめるものや、高級食材を詰め合わせたものなど様々です。

手間なしおせち商品

おせち商品の中でも、お重に詰め込む作業をしなくてもいい、盛り付け不要の完成された状態で届くおせち料理があります。
忙しい年末には、とても便利でありがたいですよね。
おせち料理の購入を考えてる方は、早めに予約する方がお得です。
盛り付け、解凍不要の手間なしおせち商品を紹介します。

まとめ

おせち料理にはたくさん種類があり、その一つ一つに意味が込められています。意味を知って食べる事で、よりおせち料理の楽しみが増すと思います。
昔ながらのおせち料理以外にも、様々な商品が販売されているので、選ぶのも楽しみの一つになりそうですね！