はじめに
明太子でお馴染みのかねふくの商品、明太マヨネーズと、明太子がたっぷり入った食べるラー油を使ったアレンジレシピを紹介したいと思います。そのままでも美味しいものが、調味料として味の決め手にも使えるのでとても便利です。
簡単レシピ
それでは、レシピの紹介をしていきます。
アボカドのピリ辛和え
（材料）
・アボカド ・・・１個
・のりの佃煮・・・大さじ1程度
・明太ラー油・・・15g
※明太ラー油＝かねふくの明太子がたっぷり入った食べるラー油
作り方
・アボカドは種を取り、皮をむいて一口大にカットします。
・のり佃と、明太ラー油を混ぜ合わせた中に、アボカドを入れて和えれば完成です。
明太スパサラ
（材料）
・スパゲティ（細）・・・１００g
・玉ねぎ ・・・1／4個
・大葉 ・・・5枚
・塩 ・・・少々
・明太マヨネーズ ・・・大さじ1
・明太ラー油 ・・・大さじ1
作り方
・大葉は細かく切り、玉ねぎは横半分の薄切りにし塩少々で揉んでおく。
・スパゲティは、表示通りに茹で、茹で上がると水冷し水気をきっておきます。
・スパゲティに、大葉、玉ねぎ、明太マヨネーズ、明太ラー油を入れ、混ぜ合わせれば完成です。
なんちゃってよだれ鶏
（材料）
・サラダチキン・・・1パック（市販品）
・明太ラー油 ・・・１５g
・姜葱醤 ・・・１０g
・酢 ・・・１０cc
・砂糖 ・・・小さじ1
※姜葱醤は業務スーパーで売ってる生姜と葱油が香る調味料です。
白ネギと生姜の代わりに使いました。
作り方
・サラダチキンを食べやすい大きさにカットする。
・明太ラー油から砂糖までの調味料をよく混ぜ合わせ、サラダチキンの上にかければ完成です。
はんぺんでふわふわはさみ焼き
（材料）
・淡雪はんぺん ・・・１パック（４個入り）
・大葉 ・・・４枚
・明太マヨネーズ・・・１個1プッシュ程度
・スライスチーズ・・・２枚
・サラダ油 ・・・少量
※淡雪はんぺんはまん丸の形のはんぺんです。かわいいので使いました。四角いはんぺんは十時に切って使います。
作り方
・大葉は洗っておき、スライスチーズは縦横四角に切っておく。
・まん丸はんぺんを横半分に切ります。
・カットしたはんぺんにチーズ、大葉、明太マヨネーズ、チーズの順に挟んでいきます。
・フライパンにサラダ油をひき、中火で焼きます。はんぺんが膨らみ、チーズが溶けて、いい焼き色がつけば完成です。
※はんぺんが膨らんできたらひっくり返すタイミングです。
かねふくの商品紹介
今回使用した食べるラー油です！
CMでも流れている、すごく使いやすい明太スティックです！
かねふくの明太子をギフトとして！
まとめ
今回紹介しました明太マヨネーズもパンや、魚、肉などに塗って焼いたり、食べるラー油はごはんのお供以外にも、いろいろな料理にアクセントとして使え、あっという間になくなってしまいます。
一度試して頂くと、料理の幅が広がること間違いなしです！
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